わたしの冒険日記
　
日々の出来事を写真で綴ります
　
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豆料理

エジプトではマメを食べます。
たまねぎを混ぜれば「フール・イスカンダラーニ」。
コロッケ「ターメイヤ」もサンドイッチ屋さんのお馴染みの具材です。
揚げたてを、エジプト風ピタパン「アエーシ」に挟めば栄養満点なランチに!カイロやアレキサンドリアの町では、昼時、テイクアウトしてターメイヤや、そのサンドイッチを手に歩いている人たちを見かけます。
豆は、ソラマメだけではありません。
拡大鏡の凸レンズに形が似ているからこの名前がつけられいます。


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11月16日（日）17:29 | コメント(0) | 趣味 | 管理

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